Filiera corta e agricoltura contadina: vantaggi ambientali e sociali di un modello nato per aggirare problemi già superati

Molte regole che oggi inquadrano la filiera corta nascono da problemi che non esistono più. Eppure i vantaggi ambientali e sociali dell’agricoltura contadina restano solidi, anche se il modello si porta dietro procedure figlie di un altro contesto.